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식품 안전 운영의 실용 지식과 소식
HACCP 규제·고시 변화, 콜드체인 관리, 작은 식품 가게 이야기 — 운영자에게 도움 되는 글과 최신 소식.
유지관리
스마트 해썹, 현장조사평가 면제 문턱 낮아졌다
식약처, CCP 60% 이상 스마트해썹 적용 시에도 현장평가 면제…전자결재 시스템 의무도 완화
소식
HACCP 건강기능식품·GMP 인증마크, 2028년부터 HACCP과 확실히 구별된다
식약처가 건강기능식품·GMP 도안을 붉은색 체크마크로 바꿔 HACCP 마크와의 혼동을 없애기로 했습니다.
소식
HACCP 어린이 기호식품 제조업체, 9월 30일까지 해썹 인증 필수
식약처가 어린이 기호식품 등 8개 품목 제조·가공업체에 이달 30일까지 해썹(HACCP) 인증을 받으라고 공지했으며, 시설 개보수가 필요한 경우 9월 18일까지 신청하면 최대 1년 유예가 가능합니다.
소식
유지관리 2026년 식약처 '글로벌 해썹' 확대…연장심사 가점·해외인증 부담 완화 추진
식약처가 2026년 글로벌 해썹 국제 동등성 인정을 본격 추진하며, 해썹 인증 유효기간 연장심사 시 가점 부여 등 유지·갱신 혜택도 함께 시행합니다.
소식
HACCP HACCP 갱신 자료, 자동으로 준비하는 법
분기마다 1주일을 들이던 HACCP 갱신 자료 준비. 자동화하면 어떻게 달라지는지 — ThermaProof 도입 전후 비교.
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